- Bijzondere wijnen, direct van de wijnboer
- Geselecteerd door team Oonivoo
- Gratis verzending vanaf €75,-
- Voor 16:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Wij stellen voor; een (nog) onbekende topproducent. Gevestigd in Flagey-Echézeaux in de Côtes de Nuits. Het familiebedrijf wordt geleid door Claire Fleurot en de wijnen gemaakt door Thomas Collardot. Hij heeft gewerkt bij Domaine Sylvain Cathiard voordat hij zich helemaal op zijn eigen wijnen ging concentreren. Dit is in 2010 geweest en sindsdien zijn de wijnen en de reputatie enorm gestegen.
Een van de meest interessante factoren is dat de familie een waanzinnige collectie wijngaarden heeft, waaronder percelen in 6 verschillende Grand Cru's; Grands Echezeaux, Echezeaux, Clos de Vougeot, Clos St. Denis, Clos de la Roche en Charmes Chambertin! Daarvaast percelen in de village's Gevrey Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny en Vosne-Romanée. Samen met een Vosne-Romanée 1er Cru en een Bourgogne Rouge een zeer complete collectie.
De wijnen hebben genoeg, maar zeker niet teveel extractie en het hout is vanaf 2010 stukje bij beetje verminderd. Nu gebruikt Thomas 30% nieuw hout voor de village wijnen en 50-60% nieuw hout voor de Grand Cru's. Pure en typische wijnen voor de terroirs is wat het resultaat is.
The 2014 Echézeaux Grand Cru heeft a heerlijk, geparfumeerd bouquet van viooltjes, sappig zwarte bes en wilde aardbei. in de mond heeft hij een rijk maar verfrissend karakter met delicate tannine. Deze gaan harmonieus over in een lange afdronk.
Deze wijn is klaar om gedronken te worden. Maar kan zeker nog 10 jaar opgelegd worden
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
