Château de Pitray

Het adembenemende, sprookjesachtige Château de Pitray schrijft al ruim zeshonderd jaar familiegeschiedenis in Castillon, op een steenworp afstand van het beroemde Saint-Émilion-gebied. Sinds 2020 staat het wijngoed onder leiding van de flamboyante Jean de Boigne en waait er een verfrissende nieuwe wind, juist om alles bij het oude te houden.

Die verfrissende wind komt onder meer in de vorm van de aanstelling van Nina Mitjaville als adviseur. Nina is de dochter van de eigenzinnige wijnpersoonlijkheid François Mitjaville, de man achter Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru en Roc de Cambes in Côtes de Bourg, waar Nina ook mede-eigenaar van is.

Samen hebben Nina en Jean de nodige veranderingen doorgevoerd op Pitray, zowel in de wijngaard als in de kelder. In de wijngaard zijn de twee onder meer gaan werken met bodembedekkers voor een gezondere, lossere bodem, oogsten ze de percelen apart en bepalen ze de oogstdatum ook per perceel voor optimale rijpheid van de druiven. In de kelder zijn de twee bijvoorbeeld overgegaan op het doorroeren van de gisten (bâtonnage), het gebruik van deels nieuwe eikenhouten vaten en wordt er nu op basis van proeven besloten of de wijnen wel of niet geklaard moeten worden.

Alle inspanningen zijn allerminst voor niets geweest: de eerste gezamenlijke oogst (2020) was meteen verbluffend goed. En de flessen? Die zijn geïnspireerd op het model van 1870. Castillon van Saint-Émilion-kwaliteit – en dat al eeuwenlang!