Regio in het uiterste noordoosten van Italië, grenzend aan Oostenrijk en Slovenië. Friuli maakte in de negentiende eeuw onder Habsburgs bestuur een ontwikkeling door die in diverse opzichten afweek van de rest van Italië. Een voorbeeld daarvan is de grootschalige introductie van Franse rassen als cabernet en chardonnay, naast eigen druiven als refosco en ribolla. Daardoor is er ook nu nog een grote diversiteit aan druivenrassen. Het aantal DOC’s in Friuli is eveneens groot, met het heuvelachtige duo Collio en Colli Orientali in het oosten als bekendste. Handelsmerk van de regio zijn vooral heerlijk frisse witte wijnen van één druivenras.
Open, zacht, bloemen, kweepeer, honing, eetlustopwekkende zuren. Smakelijke partner voor gevogelte als kip, kalkoen of parelhoen.